食生活
こんにちは。アメリカで2歳1ヶ月の息子を育てています。 基本的に息子は10時頃と15時頃に間食をします。摂るのは、果物、チーズ、ヨーグルト、牛乳など。時間のあるときは砂糖なしのパンケーキ、オートミールクッキー、パンプディング、ポップコーンなども作…
こんにちは。昨年末からアメリカで2歳の息子を育てています。 今回は魚と水銀についてのお話です。 アメリカでも魚が食べたい！ アメリカで買う魚、夫の懸念 水銀について - アメリカ政府のサイト 水銀について - 日本政府のサイト 離乳食や幼児食は？ 我が…
先日、我が家のカレーの話を書きました。 日本からアメリカへ越してくる際、たくさん持ち込んだスリランカのカレーペースト「カレーの壺」を使って簡単に美味しく無添加のカレーができる、2歳の子供も大丈夫、だけどとうとう最後の1瓶になってしまった、とい…
息子2歳1ヶ月、食生活についてです。 離乳食完了期あたりに比べると少し食べムラが出てきましたが、それでも用意した食事はほぼ完食します。おかわりすることも多いです。 自分で勢いよく食べることもあれば、手伝って、と食べさせてもらうのを待つことも。…
今回は私の食生活に関するつぶやきです。虫の描写が出てくるので苦手な方はお気をつけください。 私の食生活の転機は結婚です。 それまでは正社員で働いていて帰宅が遅い日々＆実家暮らしだったので、食生活を丁寧にする余裕もなくインスタントやコンビニに…
2歳の息子を育てています。 昼食は大抵前日の残り、炒飯、サンドイッチなど簡単なもので済ませることが多いです。 先日、残り物も大してない、卵もパンもないからどうしよう、と思っていた際、家にあった材料で作ったのがタイトルの「トマトリゾット風」。冷…
昨日に続き、今日は41度まで気温が上がったカリフォルニア・ベイエリアです。 午前中早くから車で買い物に出かけ、帰宅後はずっと自宅にいました。 今日の昼食はサンドイッチ、夕食は沖縄料理のタコライス。 ここ最近、土曜日の昼食はサンドイッチが定番にな…
アメリカの定番の焼き菓子に「バナナブレッド」があります。 「ブレッド」という名前ではありますが、イーストは使いませんし、所謂パンっぽさもないです。バナナを入れて作るパウンドケーキといった感じかな。 確か、スタバのメニューでも見かけたことがあ…
我が家の息子、8月初旬に2歳を迎えました。 そんな息子の食事に関して思うことを少し。 離乳食後期から基本的に食事は、 味付け前に取り分け、味付けは別 息子に合わせて薄味に調理する（大人は後で塩・胡椒、などを足す） 息子と大人、別のものを用意する …
ファーマーズマーケットで購入したゴーヤを使ってゴーヤチャンプルーを作りました。 英語では“bitter melon”と呼ばれるようです。 夫も好きなメニューなので、ゴーヤを買ったらとりあえずチャンプルーしか思いつかず。 アメリカで日系スーパに行かなくてもで…
今月に入り、息子が2歳を迎えました。 誕生日当日は旅行に出ていたので、滞在先で1度目のお祝い。 www.ichi-manmaru.com 夕食時に軽く飾り付けをして、バースデーソングを皆で歌い、一緒に滞在していた友人からプレゼントを頂きました。 私達の用意したプレ…
先日の牛丼に続いて、肉じゃがを作りました♪ www.ichi-manmaru.comいつもは鰹と昆布のお出汁ですが、今回はベジブロスを使って。アメリカでの初肉じゃが。 www.ichi-manmaru.com 今回の材料は全てアメリカのスーパー、トレーダージョーズで購入。（調味料は…
アメリカに移住して7ヶ月が過ぎました。早いなぁと思うような、まだそれだけか、というような、そんな気持ちです。 スーパーでは買うものがほぼ決まってきて、毎回同じような食材ばかり買っています。 ただ、以前はアメリカのスーパーでも買えていたカボチャ…
先日、ブログを愛読させていただいているぱぴこさんが、マンゴーの皮と種でサングリアを作られているのを拝見し、アイディアを拝借しました。 マンゴーの種はどうしても果肉が上手に取れないので勿体無い、と思っていたんです。 papiko8-l.hatenablog.com 私…
今日はここ2年近く我が家で愛用しているカレーペーストのお話。 20分で本格カレーが作れる！ ずばり、第3世界ショップの「カレーの壺」です。 この商品、使い勝手はもちろん、フェアトレードという点も気に入っています。 「カレーの壺」は辛さが3種類あるの…
先日、日本に住む友人から引っ越し祝いが届きました。 日本の夏を感じて、と、ゼリーとジュースの詰め合わせです。 嬉しすぎる心遣いです。 ジュースはストレートなので、息子の誕生日まで取っておきます。 2歳、息子のジュースデビューです。 ゼリーは大人…
今日は初めて息子の間食にポップコーンを作りました。 先日、公園で息子より小さな子がポップコーンを食べているのを見かけたのがきっかけです。 息子も食べられるかも、と思い、早速ポップコーン用のとうもろこしを購入しました。 私はアメリカ在住で遺伝子…
先日作ったローストポークを再度作りました。 www.ichi-manmaru.com 今回はラーメンを作る気満々で、ゆで卵も一緒に漬け込みました！ しかし最近暑い！ 急に寒くなることもなくなり、日差しが夏です。暑いと言っても30度ほどで、日本に比べると湿度も低く過…
フォローしているインスタグラムや、愛読しているブログ等で見かけて気になっていたベジブロス。私もついに挑戦してみました！ ベジタブルブロス、野菜でとるお出汁です。 きっかけは息子が好きそうな炊き込みご飯のレシピがあったからです。 参考にしたのは…
ご招待いただいたアメリカ独立記念日のバーベキューパーティーに行って来ました。 www.ichi-manmaru.com 2時間ほどの滞在予定が、気づけば3時間。 とても楽しかったです。 そして用意していただいた食事がどれも美味しかった！ 沢山いただきました。 2歳前の…
先日購入した、ポークスペアリブで作ったローストポーク。 www.ichi-manmaru.com 参考にしたレシピには5日冷蔵庫で保存可能、とありましたが、その前に完食！ レシピの3倍ほどの量を作ったのに…。笑。 作り方はは本当に簡単でした。 豚肉に下味（ニンニク、…
アメリカは7月4日が独立記念日、祝日です。7月3日を休んで、4連休、と言う方も多いようです。（夫は有給をわざわざ使いたくない、と働きます。） 独立記念日はバーベキューをしたり、花火を見たり、と言うのが一般的な過ごし方のようです。ただ、正直、私た…
今日の購入品はこちら。 （Sproutsに行ってきました。） カットトマト ジャム 牛乳 卵 鮭 アボカド 豚肉 ルイボスティー 写真にはないけれど、 ブロッコリー 冷凍カットほうれん草 ジェラート も買いました。 ⚪︎カットトマトはBPAを知ってから、缶詰ではなく…
父の日のプレゼントに息子とチーズビスケットを焼きました。 砂糖の入っていない甘くないおかしです。 材料の軽量など下準備は先に済ませ、息子は混ぜるところから参加しました。 生のクッキー生地を味見してしまったり、一緒に選んだはずのクッキー型がどれ…
アメリカの台所には大抵シンクに「ディスポーザー」と言い、生ゴミを砕いて下水に流す装置が付いています。付けることが義務化されている場所もあるみたいです。 YouTubeでは色々な方がディスポーザーの使い方を紹介されています。 ⇩こちらは苺がもったいな…
ドイツ料理、ザワークラウト、簡単に手作りできるなんて知りませんでした！ 日本のオクトーバーフェストやクリスマスマーケットで、ソーセージに添えられているのを食べたことはありましたが、それを自分で作るなんて考えたこともありませんでした。 愛読さ…
アメリカに来て体重が2kg増えました…！！！ やっぱり気をつけないと、じわじわくるものですね…。 と言っても、産前の体重に戻っただけなのですが、やっぱり悲しいです。 アメリカに来て歩く量が減ったのが1番の原因だと思います。 ここで気が緩んでしまはな…
週末、家族が揃っての楽しい食事。 朝食はトーストかパンケーキ。 昼食はサンドイッチか炒飯。たまにうどんなどの麺類も。 問題は夕食。いつも困ります。 「夜ご飯、何食べよう？何食べたい？」これ毎週のように言ってます…。 息子は「かか！」と、大抵カレ…
アメリカに来て、和食を作る回数がぐっと減りました。 以前は一汁三菜とごはん、のような食事をよく用意していました。 こちらで身近な食材が変わった、というのもありますが、息子の成長と共にお昼寝時間が短くなり、料理にかける時間がなかなか取れなくな…
アメリカに越して来たのが昨年末12月。 日本はちょうど年末ということもあり、色々な場所で美味しそうなお蕎麦が売られていました。 アメリカでも年越し蕎麦と引っ越し蕎麦を食べよう、と思い夫と私の4食分買って持って来ました。 年越し蕎麦。 一応大晦日に…
